食材的選用

堅持選用來自台東關山梓園碾米廠的皇帝米

簡介： 關山米在日據時代曾經是進貢日本天皇的的御用米，因此被稱作是『皇帝米』
簡介： 來自台灣後山，關山地區純淨無污染的環境，所生產的一等米，我們稱它『後山米』

好水

採用國際知名廠牌大型RO設備製造好水煮飯煮湯

雞腿